呢喃的小宇宙

又到了薄酒萊的季節啦~
想當初我在酒家的日子
BEAUJOLAIS NOUVEAU可是我第一個學到關於專業酒類的知識
今天開瓶 就來review一下好了!!

薄酒萊是指來自法國勃根第地區(Burgundy)南邊的BEAUJOLAIS區
以當年採收的葡萄 所新釀的酒(NOUVEAU-新製成的)

因為大部分的葡萄酒都需要經過長時間的蘊釀(存放於橡木桶)
才能擁有那陳年 獨特的香氣

而被認為是葡萄酒中 少數擁有早飲特質的BEAUJOLAIS NOUVEAU
便被商人伺機炒作成一種流行/ 時髦

"薄酒萊新酒到了！"「( Le Beaujolais Nest Arrive!)」
不知不覺的 每年11月的第三個星期四就變成了全球一年一度的葡萄新酒節慶

大部分的餐廳或酒吧都會在這一天
舉辦薄酒萊新酒開瓶的活動 好伺機大撈一筆!!

雖然本姑娘並不覺得特別好喝~

但薄酒萊不用醒酒 有點冰冰的喝
很像香香的水果酒
還蠻適合小女孩的~


* 薄酒萊根據其葡萄園位置劃分成三個等級

1. Beaujolais Crus 優等薄酒萊

2. Beaujolais Villages 優等薄酒萊村莊

3. Beaujolais 薄酒萊

ps.販賣期通常只有三個月/酒吧大概1個月(不耐存放 熱潮消退)
若想要嚐鮮的話 動作要快 不然就要等到明年11月囉...


以上 by A-wing師傅+eva筆記+網路